Nişastasız Anne Sütlacı Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:30 with Yorum Yok

Hayırlı akşamlar sevgili sayfa dostlarım...Yine Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir tanesi ile sizlerleyim; nişastasız anne sütlacı...Orijinal sütlaç tarifinde nişasta veya pirinç unu gibi malzemeler bulunmaz. Süt ,şeker ,pirinç ve çok az tuz ile sütlaç hazırlanır. Nişastasız anne sütlacının da yapılışı kısaca şu şekildedir;

MALZEMELER:

5 su bardağı süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
4 su bardağı su

YAPILIŞI:

Yıkanmış pirinç ,derin bir kaba konur.Üzerine 4 su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.Kaynayınca ocağın altı kısılır ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Pirinçler suyunu çekip,yumuşayınca süt ilave edilir. Harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edilir.Kaynadıktan sonra altı kısılır,ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edilir. Son olarak şeker ilave edilir ve 5 dakika daha ocakta tutulur. Hazır olan sütlaç kaselere paylaştırılır ve oda ısında soğumaya bırakılır.  Daha sonra buzdolabında , 3-4 saat dinlendirilip, servis yapılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder