Ev Yapımı Yoğurt Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 20:16 with Yorum Yok

Hayırlı akşamlar sevgili sayfa dostlarım...Hazır yoğurt tüketmek istemeyenler için doğal sütle ile hazırlanan ,ev yapımı yoğurt tarifi ile sizlerleyim...Tarif kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

5 litre süt
1,5 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Öncelikle süt uygun bir tencereye süzerek alınır. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika kadar daha ocakta tutulur. Daha sonra ocaktan alınıp,ılımaya bırakılır. Tencere geniş bir bez üzerine alınır. Sütün sıcaklığı parmak ile kontrol edilir. Parmağı yakmayan bir sıcaklığa geldiğinde ,mayalanmaya hazırdır. Mayalık yoğurt küçük bir kaseye alınıp,üzerine şeker eklenir ve karıştırılır. Daha sonra üzerine ılımış sütten  2-3 kaşık eklenip,tekrar karıştırılır. Hazır olan karışım ,tenceredeki sütün içerisine  yavaşça eklenir ve bir kez karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve üzeri kalın bir örtü ile kapatılır. Bu şekilde oda sıcaklığında 4 saat kadar bekletilir. Daha sonra kapağı açılıp,kontrol edilir.Üzerine fazla suyunu çekmesi için havlu kapatılır ve 1 gün boyunca buzdolabında bekletilip,servis yapılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder