Patatesli Patlıcan Musakka Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 15:03 with Yorum Yok

Akşam yemeği için ,ne yemek yapsam diye düşünenlere çok güzel bir ana yemek tarifim  var; patatesli patlıcan musakka...Yemeğin tarifine geçmeden önce diğer patlıcanlı tarifleri aşağıdaki linklerden inceleyebilirsiniz.

Fırında patlıcan kebabı için TIKLAYINIZ...

İmam bayıldı için TIKLAYINIZ...

İslim kebabı için TIKLAYINIZ...

Patlıcan musakka için TIKLAYINIZ...

Patatesli patlıcan musakkanın yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

2 patlıcan
2 patates

Kızartmak İçin;

sıvı yağ

Kıymalı Harç İçin;

250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
tuz

Üzeri İçin;

1 tatlı kaşığı doamtes salçası
1 su  bardağı su
domates

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcan alacalı soyulur ve iri küpler halinde doğranır. Patateslerin de kabukları soyulur ve onlar da iri küpler halinde  doğranır. Doğranan sebzeler, kızgın yağda kızartılır.Ayrı bir yerde harç hazırlanır. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağ ve kıyma alınır.  Doğranmış soğan , sarımsak ve biberler de eklenip, kavrulur.Kızaran sebzeler uygun bir tava veya tencereye dizilir. Üzerine kıymalı harç koyulur. En üste dilimlenmiş domatesler yerleştirilir. Salça  ,su ile açılır ve yemeğin üzerine gezdirilir. Son olarak tuz serpilir. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ,15 -20 dakika pişirilir. Yemeği aynı işlemleri uygulayarak fırında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder