Kahveli Petibör Pastası Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 12:46 with Yorum Yok

İsminden de anlaşılacağı  üzere ,petibör bisküvi ile hazırlanan enfes bir pasta tarifi le sizlerleyim; kahveli petibör pasta...Diğer bisküvi ile hazırlanan pastalara nazaran daha lezzetli olan bu pastayı denemeden geçmeyin. Pastanın lezzeti kremasında saklı .Bu güzel pastanın yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

2 paket petibör bisküvi
1 paket 3 ' ü bir arada kahve
1 su bardağı ılık su

Kreması İçin;

2,5 su bardağı süt
yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Üzeri İçin;

1 kutu süt kreması
2 çorba kaşığı pudra şekeri

Süslemek İçin;

kakao

YAPILIŞI:

Öncelikle krema hazırlanır. Bunun için yumurta akları ve tuz derin bir kaba alınıp, tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır. Ayrı bir yerde yumurta sarıları, nişasta ve 1 su bardağı süt güzelce çırpılır. Daha sonra sütün geri kalanı ,şeker ve vanilya uygun bir tencereye alınıp,kaynamayacak şekilde ısıtılır. Isınan karışım ,nişastalı karışıma eklenir ve karıştırılıp ,ocağa alınır. Kaynayana kadar ,karıştırarak pişirilir. Kıvam alan krema ocaktan alınıp, içerisine tereyağı ve yumurta akları eklenir. Daha sonra hızlıca çırpılır. Tekrar ocağa alınır ve 2 dakika kadar daha pişirilir. Kahve ve ılık su karıştırılır. Bisküviler kahveli karışıma batırılır ve büyük boy kare borcama tek sıra halinde dizilir. Üzerine kremanın üçte biri  sıcakken sürülür. Daha sonra tekrar bisküvi dizilir ve krema sürülür. Tekrar bisküvi dizilir ve kalan krema üzerine yayılır. En üste tekrar bisküvi dizilir. Krema  ve şeker krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılıp ,bisküvilerin üzerine sürülür. Hazır olan pastanın üzeri kapatılır. En az 6-7 saat buzdolabında bekletilir. Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpilir. Dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder