Ispanaklı Havuçlu Gonca Gül Böreği

Gönderen Selma Mutfakta on 10:35 with Yorum Yok

Hem göze ,hem de damağa hitap eden, hazır yufka ile hazırlandığı için de oldukça pratik olan bir tarifle sizlerleyim; ıspanaklı havuçlu gonca gül böreği...Bu tarifi arzu ettiğiniz başka iç malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Tarife geçmeden diğer hazır yufkadan börekleri incelemek için TIKLAYINIZ...

Ispanaklı havuçlu gonca gül böreğinin yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

5 adet günlük yufka

İçi İçin;

1 kilo ıspanak
2 adet orta boy havuç
zeytinyağı
tuz

Üzeri İçin;

 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır. Bunun için ıspanak yıkanır ,süzülür ve doğranır. Daha sonra üzerine tuz atılıp, güzelce ovalanıp, suyu sıkılır. Üzerine havuç rendesi eklenir ve karıştırılır. Yufkalardan her biri düz bir zemine serilir ve 4 eşit parçaya bölünür. Her dilimin üzerine yeteri kadar zeytinyağı sürülür ve tam ortasına  iç harçtan koyulur. Baş parmak ,işaret parmağı ve orta parmak yufkanın tam ortasına koyulup, saat yönünde döndürülür. Kenarlar ,çevrilen yöne doğru ortada kapatılır.  Daha sonra şeklin bozulmamasına dikkat ederek, kapatılan yer altta kalacak şekilde ,ters çevrilip,tepsiye  veya muffin kalıplarına yerleştirilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana  kadar pişirilir. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder