Kavrulmuş Şehriye Salatası Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:13 with Yorum Yok

Hayırlı günler sevgili takipçilerim...Artık kabul günlerinde pasta ve börekler kadar , salatalar da büyük ilgi görüyor. Kavrulmuş şehriye salatası bu tariflerden bir tanesi...Tarife geçmeden önce diğer salata tariflerinin aşağıdaki linklerden inceleyebilirsiniz;

Renkli patates topları için TIKLAYINIZ...

Havuçlu kabaklı kereviz salatası için TIKLAYINIZ...

Tavuklu şehriye salatası için TIKLAYINIZ...

Tavuklu kuskus salatası için TIKLAYINIZ...

Yeşil mercimek salatası için TIKLAYINIZ...

Kavrulmuş şehriye salatası tarifi ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 su bardağı arpa veya tel şehriye
1,5 su bardağı kaynar su
2 adet közlenmiş kapya biber
1 adet havuç
4 adet kornişon turşu
yarım su bardağı haşlanmış bezelye
dereotu
zeytinyağı
limon suyu
tuz

YAPILIŞI:

İlk olarak, geniş bir tavaya şehriyeler alınır ve orta ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edilip, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ayrı bir yerde sebzeler doğranır. Havuç rendelenir. Pişen şehriye karıştırılır  ve ılınması için bir kenarda bekletilir. Ilınınca derin bir kaba alınır ve sebzeler üzerine eklenir. Damak tadına  göre zeytinyağı,limon ve tuz eklenip ,güzelce harmanlanır. Hazır olan salata servis tabağına alınır ve servis edilir. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder