Venedik Poğaçası ( Havuçlu Dereotlu Poğaça ) Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 11:43 with Yorum Yok

Hayırlı cumalar sevgili sayfa dostlarım...Yumuşacık, puf puf bir poğaça tarifi ile yeniden birlikteyiz. Poğaçanın hamurunu yoğurunca içerisine rendelenmiş havuç ve  ince doğranmış dereotu ilave ediyoruz. Bu güzel poğaçaları çocuklarınızın beslenmesi için hazırlayabilirsiniz. Venedik poğaçasının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
 oda ısısında 100 gram tereyağı
1 çay bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
yarım paket instant maya
1 adet ince rendelenmiş orta boy havuç
yarım demet ince kıyılmış dereotu
aldığı kadar un

İçi İçin;

beyaz peynir

YAPILIŞI:

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı,yumurta ,süt,şeker ve tuz yoğurma kabına alınır. Krema haline gelene kadar karıştırılır. Daha sonra azar azar un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazır olan hamur mayalanması için üzeri kapatılır ve 1 saat kadar ılık bir ortamda bekletilir. Hamur mayalanınca içerisine ince kıyılmış dereotu ve ve havuç eklenip,tekrardan güzelce yoğurulur. Hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlanır. Eğer hamur ele yapışıyorsa eller sıvı yağ ile yağlanır. Açılan hamurun ortasına beyaz peynir koyulur ve poğaça şeklinde kapatılır. Bütün hamura aynı işlem yapılır ve tepsiye dizilir. Tepsi mayası gelen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür .Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...







0 yorum:

Yorum Gönder