Sürme Çikolatalı Yıldız Çörek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 10:46 with Yorum Yok

Mutlu hafta sonları sevgili sayda dostlarım....Özellikle çocukların bayılacağı , hafta sonu kahvaltılarına çok yakışacak bir tarifle sizlerleyim; sürme çikolatalı yıldız çörek...Bu tarifi hazırlayarak ,çocuklarınızın beslenmelerine de koyabilirsiniz. Tarif size karışık gelebilir, ama ben detaylı olarak resimledim. Resimlere bakarak tarifi kolayca uygulayabilirsiniz. Sürme çikolatalı yıldız çöreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1  yumurta ( sarısı üzerine ,beyazı hamurun içine )
yarım tatlı kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı şeker
yarım paket yaş maya
aldığı kadar un

Arası İçin; 

sürme çikolata ( nutella, çokokrem )

YAPILIŞI:

Uygun bir yoğurma kabına un dışındaki malzemeler alınır ve güzelce karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave edilerek yoğurmaya başlanır. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklenip,yoğurmaya devam edilir. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve ılık bir ortamda mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamur ,4 eşit bezeye bölünür. 4 beze de hafif unlanarak ,servis tabağı büyüklüğünde açılır. Fırın tepsisi yağlanır ve üzerine yağlı kağıt serilir. Bu işlem hamurların üzerine çikolata sürerken ,kağıdın kaymaması için yapılır. Açılan bezeler aralarına çikolata sürülerek , yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine üst üste dizilir.En üst kısma çikolata sürülmez. Daha sonra hamurun tam ortasına, ters bir şekilde su bardağı yerleştirilir ve 4 eşit parçaya kesilir. Sonra her parça tekrardan ikiye kesilir. Son olarak her parça tekrardan ikiye kesilir ve 16 eşit parça elde edilmiş olur. Kesilen kısımlardan yan yana olanlardan iki parça tutulur ve birbirinin tam tersi olacak şekilde iki tur çevrilir. Uçları birbirine düzgünce yapıştırılır. Bütün hamura aynı işlem yapılır ve tepside yarım saat kadar dinlendirilir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180  derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen çörek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun....





0 yorum:

Yorum Gönder