Sodalı Çıtır Börek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 09:09 with Yorum Yok

Kahvaltı ve kabul günü sofralarına çok yakışacak, çıtır çıtır bir tarifi ile sizlerleyim; sodalı çıtır börek...Hazır yufkadan hazırlandığı için son derecede pratik olan bu böreği mutlaka denemelisiniz. Böreğin yapılışına geçmeden önce sitemin en beğenilen tariflerinden olan hazır yufkadan börek tariflerini incelemeye ne dersiniz. Cevabınız evet ise TIKLAYINIZ...

Sodalı çıtır böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

6 adet günlük yufka ( ince yufkalardan tercih edilmeli )
200 gram tereyağı
1 şişe maden suyu

İçi İçin ;

beyaz peynir
maydanoz

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
çörek otu veya susam

YAPILIŞI:

Öncelikle tereyağı eritilir ve soda eklenip,blendırla güzelce karıştırılır. Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine hazırlanan karışımdan dökülüp, sürülür. Üzerine kinci yufka serilir ve tekrar onun da üzerine sostan sürülür. Sonra üçüncü yufka da üzerine serilir ve soslanır. Elde edilen 3 katlı soslu yufkalar ,önce dörde, sonra beşe kesilir. Sonuçta 20 eşit parça elde edilir. Parçaların geniş kısmına peynirli karışımdan koyulur ve sigara böreği sarar gibi sarılır.Diğer yufkalara da aynı işlemler tekrarlanır ve yağlanmış tepsiye fazla aralık bırakmadan yan yana dizilir.  Yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılıp,  böreklerin üzerine sürülür. Arzuya göre çörek otu veya susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder