Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:13 with Yorum Yok

Kış aylarında içinizi ısıtacak çok lezzetli bir çorba tarifi ile sizlerleyim; paça tadında tavuk çorbası... Gerçek paça çorbasını yapmak uğraştırıcı olduğu için bu çorbayı denemek aklıma geldi ve tariften de çok memnun kaldım. Sizler de tarifi mutlaka denemelisiniz.

Paça tadında tavuk çorbasının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

2 adet kalçalı tavuk budu
sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım şeker kaşığı kuru nane
8 su bardağı sıcak su
tuz
3 diş sarımsak
tepeleme 1 yemek kaşığı un

YAPILIŞI:

Öncelikle tavuk güzelce yıkanır ve 8 su bardağı sıcak su ile düdüklüye alınır. 25 dakika haşlanır. Haşlanan tavuk eti soğuyunca eti didiklenir. Sarımsaklar dövülür ve sıvı yağ ile kavrulur. Daha sonra salça da eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Kokusu çıkınca un eklenir ve hızlıca kavurmaya devam edilir. Haşlanan tavuğun suyundan 6 su bardağı su salçalı karışıma eklenir. Nane de eklenerek 5 dakika kadar kaynatılır. Son olarak didiklenen etler de çorbaya eklenir ve 10 dakika daha ocakta tutulur. Hazır olan çorba sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder