Kaynatarak Hazırlanan Domates Soslu Turşu Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 09:40 with Yorum Yok

Hayırlı cumalar sevgili sayfa dostlarım...Tarif defterinize ekleyebileceğiniz son derece lezzetli ,iştah açıcı ,bir kış hazırlığı tarifi ile sizlerleyim; kaynatarak hazırlanan domates soslu turşu...Tarife geçmeden önce ,aşağıdaki linklerden diğer kış hazırlıklarının inceleyebilirsiniz...

Çiğden domates konservesi için TIKLAYINIZ...

Kolay ezme turşu için TIKLAYINIZ...

Sirkeli patlıcan konservesi için TIKLAYINIZ...

Derin dondurucuda kışlık taze fasulye için TIKLAYINIZ...

Kaynatarak hazırlanan domates soslu turşunun yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

250 -300 gram cin biberi
2 kilo  Bursa domatesi
7 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kaya tuzu
maydanoz

YAPILIŞI:

Öncelikle biberler yıkanır ve sapları çıkarılır. Bıçakla , biberlerin uçları hafif açılır. Domateslerin kabukları soyulmadan ,robottan geçilir ve daha sonra uygun bir tencerede kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 6- 7 dakika kadar ocakta tutulur. Daha sonra küçük doğranmış sarımsak, kaya tuzu,sirke,zeytinyağı doğranmış biber ve maydanoz eklenip,karıştırılır. Karışım kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Temiz bir bez üzerine ters çevrilir. Üzerileri kalın bir örtüyle örtülür ve soğuyana kadar bu şekilde bekletilir. Daha sonra güneş görmeyen bir yerde  düz bir şekilde bekletilir. Ağzı açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder