Çiğden Domates Konservesi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:14 with Yorum Yok

Hayırlı bayramlar ,sevgili sayfa dostlarım...Oldukça pratik bir konserve tarifi ile sizlerleyim...Çiğden domates konservesi...Yalnız tarife geçmeden önce,diğer kış hazırlığı tariflerini incelemek için TIKLAYINIZ...

Çiğden domates konservesinin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER: ( 1 litrelik kavanoz için )

tercihen az sulu domates
her bir kavanoz için 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle domatesler güzelce yıkanır ve küp küp doğranır. Arzuya göre kabuklarını soyabilirsiniz. Ben kabukları yararlı diye soymadım. Doğranan domatesler kavanozlara doldurulur ve elle hafifçe bastırılıp, aralarında boşluk kalmaması sağlanır. Her bir kavanozun üzerine,1 çay kaşığı tuz atılır ve kapakları sıkıca kapatılır. Kavanozlar,düdüklü tencereye düz bir şekilde yerleştirilir. Kavanozların üçte birini geçmeyecek şekilde su koyulur ve kapağı kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan sonra ,tencerenin düdüğü indirilmeden ,30 dakika boyunca ocakta tutulur. Daha sonra ,kavanozlar ,tencereden alınır ve düz bir zemine ters çevrilir.Sıcaklığını uzun süre koruması için üzerine bir örtü serilir ve soğuyana kadar bu şekilde bekletilir. Ardından, düz çevrilir ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder