Frambuazlı Trileçe Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:57 with Yorum Yok

Hayırlı bayramlar sevgili sayfa dostlarım...Bugün sizlerle hem hafif hem de çok lezzetli ,yazın sıcaklarda rahatlıkla tüketebileceğiniz ,frambuazlı triliçe tarifini paylaşacağım. Daha önce  karamelli triliçe tarifini paylaşmıştım. Karamelli triliçe tarifini incelemek için TIKLAYINIZ...

Lafı çok uzatmadan Balkanların bu güzel tarifine geçmek istiyorum. Frambuazlı triliçe tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

Oda sıcaklığında 8 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
tepeleme 2 su bardağı un
1 fiske tuz

Süt Şerbeti İçin;

4,5 su bardağı süt
3 paket sıvı krema
3 çorba kaşığı şeker

Frambuzalı Sos İçin;

250 gram dondurulmuş frambuaz
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı su

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtaların beyaz ve sarısı ayrılır. Yumurta sarıları toz şekerle krema haline gelene kadar çırpılır. Daha sonra ılık su ,kabartma tozu ve elenmiş un eklenip,karıştırılır. Ayrı bir yerde yumurta beyazları,tuz ile köpük köpük olana kadar çırpılır ve önceden hazırlanan yumurta sarılı karışımın içerisine tahta kaşıkla ilave edilir. Hazır olan kek karışım yağlı kağıt serili büyük boy dikdörtgen borcama boşaltılır. Tepsi bir kaç kez tezgaha vurulur ve hamurun içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır. Kek hamuru önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, 40-45 dakika pişirilir. Pişen kek soğuyunca borcamdan yağlı kağıt ile çıkarılır. Yağlı kağıt dikkatlice kekten ayrılır ve her tarafına kürdan batırılıp,tekrar fırın tepsisine yerleştirilir. Üzeri için süt ,krema  ve şeker karıştırılıp,triliçenini üzerine dökülüp,buzdolabına kaldırılır. Frambuaz, şeker,nişasta ve 1,5 su bardağı su ile ezilip,ocakta pişirilir. Daha sonra süzgeçten süzülerek,çekirdeklerin ayrılması sağlanır. Ayrılan çekirdekler tencereye alınır ve yarım su bardağı kaynar su ile karıştırılıp,tekrar süzülür. Hazır olan sos triliçenin üzerine gezdirilir ve 5-6 saat buzdolabında dinlendirilip,servis yapılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder