Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:44 with Yorum Yok

Hayırlı günler sevgili sayfa dostlarım...Yorucu ve güzel bir haftanın sonunda tekrardan sizlerleyim... Bu bir hafta boyunca bu güzel yerlerden bazılarına gitme fırsatı buldum. Amasra, Zonguldak,Akçakoca, Şile ,Ağva, Mudanya, Tirilye,Eskişehir...Fırsat buldukça böyle gezilere çıkıp, ülkemi ve tarihini öğrenmek çok hoşuma gidiyor.Ayrıca gezdikçe yeni şeyler öğreniyorum. Zaten atalarım boşa dememiş ,çok okuyan değil ,çok gezen bilir diye...Gelelim bugün ki tarifime ; elmalı pastane kurabiyesi...Tarif kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

250 gram tereyağı ya da margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt
1 su bardağı nişasta
aldığı kadar un

İçi İçin;

3 adet orta boy rendelenmiş elma
1 avuç içi kadar ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin;

pudra şekeri

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır. Bunun için elma uygun bir tavaya alınır ve suyunu salıp ,çekene kadar pişirilir. Daha sonra pudra şekeri,tarçın ve ceviz eklenip,karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Ayrı bir yerde hamur hazırlanır. Bunun için, oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı malzemeler karıştırılır. Un,nişasta,kabartma tozu ve vanilya eklenip,karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hazır olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır .Merdane ile oval olacak şekilde açılır. Bıçakla 4-5 yerine uzunlamasına çizik atılır. Uç kısmına elmalı harçtan koyulur ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika ,sonra 180 derecede pembeleşene kadar pişirilir. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır. Afiyet olsun...




0 yorum:

Yorum Gönder