Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:18 with Yorum Yok

Hayırlı günler sevgili sayfa dostlarım... İftar için,  lezzetli bir çorba tarifi ile sizlerleyim; kıymalı şehriye çorbası...Şehriye çorbası,normalde et suyu ve tavuk suyu ile yapıldığında daha lezzetli olur. Sade yapıldığında ise tadı yavan olur. Biz bu kez kıymayla denedik ve oldukça lezzetli bir çorba elde ettik. Kıymalı şehriye çorbasının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

tepeleme 1 çorba kaşığı kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
1 çay bardağı arpa şehriye
1 litre sıcak su
tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle sıvı yağ ve kıyma uygun bir tencereye alınıp, kıymanın rengi dönünceye kadar kavrulur. Üzerine salça ve domates rendesi de  eklenip,kavurmaya devam edilir. Şehriyeler eklenip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edilir. Son olarak  1 litre su ve tuz da eklendikten sonra ,şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakılır. Pişen çorbanın  altı kapatılır ve üzerine arzuya göre,ince doğranmış maydanoz  ilave edilip, bir süre kapağı kapalı olarak bekletilir. Afiyet olsun....

Diğer çorba tariflerini kuş bakışı incelemek için TIKLAYINIZ...

0 yorum:

Yorum Gönder