Kiremitte Soslu Köfte Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 14:02 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım,köfte sevmeyen çocuk çok azdır herhalde. Benim oğlum da köfteye bayılan çocuklardandır. Dün akşam yaptığım kiremitte köfteyi de çok sevdi.Bu akşam için  sizler de çocuklarınıza  kiremitte soslu köfte yapmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise tarif kısaca şu şekildedir;

MALZEMELER:

600 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta 
bayat ekmek içi
maydanoz
tuz,karabiber,kimyon,pul biber

Sosu İçin;

2 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağı su
tuz,karabiber

Üzeri İçin;

kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Öncelikle köfte hazırlanır. Bunun için yoğurma kabına kıyma ,bayat ekmek içi ,yumurta ve rondodan geçirilmiş maydanoz,sarımsak,soğan eklenir. Daha sonra tuz ve baharatlar da eklenip,güzelce yoğurulur. Hazır olan köfteye şekli verilir ve   ağzı kapalı olarak ,bir kaç saat buzdolabında bekletilir.Bu  arada köftenin sosu hazırlanır. Bunun için rende domates ve çok az sıvı yağ  kavrulur Daha sonra üzerine rende sarımsak,su ve salça eklenip,pişirilir. En son tuz ve baharat da eklenip,ocağın altı kapatılır. Dinlenen köfteler, çok az yağ ile ,iki taraflı kızartılır. Fırına sürüleceği için çok pişirilmez. Kızaran köfteler ,güveç kabına sıralanır. Üzerine hazırlanan domates sosu boşaltılır ve 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Suyunu çekip,üzeri kızarmaya başlayınca ,kaşar peyniri rendesi serpilir ve tekrar fırınlanır. Peynir eriyene kadar fırında tutulur. Hazır olan yemek ,sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun....



Diğer köfte tariflerimizi kuş bakışı incelemek için TIKLAYINIZ...

0 yorum:

Yorum Gönder