Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:29 with Yorum Yok

Sevgili takipçilerim,hazır yufkalar  hayatımızı epey kolaylaştırdı.Yine hazır baklavalık yufka ile hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi ile sizlerleyim...Baklava yufkasından çıtır böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 paket baklavalık yufka

İçi İçin;

500 gram dana kıyma
1 adet soğan
karabiber
tuz

Yufkaları Islatmak İçin;

yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı su

Üzeri İçin;

1 adet yumurta

YAPILIŞI:

Öncelikle iç hazırlanır. Bunun için kıyma, uygun bir tavaya koyulur ve suyunu salıp çekene kadar beklenir.Daha sonra ,üzerine sıvı yağ ve doğranmış soğanlar eklenip,kavrulur. En son tuz ve karabiber eklenip,ocağın altı kapatılır. Ayrı bir yerde yufkaları ıslatmak için ,sos hazırlanır. Derin bir kap içerisinde ,su,süt ve sıvı yağ güzelce karıştırılır. İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine hazırlanan sostan sürülür. 4 yufka bu şeklide üst üste dizilir. Sadece son kata sostan sürülmez ve kıymalı harç yayılıp,rulo şeklinde sarılır. Sarılan yufkalara u şekli verilip,tepsiye yerleştirilir. Artan sosun içine 1 yumurta sarısı eklenip,çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Diğer hazır yufkadan börek tarifleri için TIKLAYINIZ...


0 yorum:

Yorum Gönder