Şeftali Kurabiye Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:25 with Yorum Yok

İyi geceler  ,sevgili takipçilerim,kabul günlerinize, çok yakışacak,şeftali kurabiye tarifi ile sizlerleyiz...Bu güzel kurabiyeyi mutlaka denemenizi öneririm. Şeftali kurabiyenin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

Muhallebisi İçin;

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru İçin;

oda sıcaklığında 2,5 yemek kaşığı  tereyağı
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
bir tutam karbonat
bir tutam tuz
aldığı kadar un

Arası İçin;

3 yemek kaşığı badem

Süslemek İçin;

1 su bardağı şeker
kırmızı gıda boyası
sarı gıda boyası
taze nane yaprakları
su

YAPILIŞI:

Öncelikle muhallebi hazırlanır. Bunun için,derin bir tencerede ,süt,nişasta un ve şeker karıştırarak,kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınan muhallebiye vanilya ve tereyağı eklenip,karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Hamuru için, tereyağı,şeker,yoğurt,sıvı yağ,yumurta ve tuz yoğurma kabına alınıp,karıştırılır. Üzerine kabartma tozu,karbonat ve azar azar un eklenir ve kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp ,yuvarlanır ve ortalarına ,ikiye bölünmüş ceviz kabukları yerleştirilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine,ters çevrilerek  dizilir. 180 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir. Pişen kurabiyeler ,fırından çıkarılır ,çıkarılmaz,içlerindeki ceviz kabukları çıkarılır ve içleri muhallebi ile doldurulur. Üzerine bir adet badem koyulur ve üzerine diğer yarım kurabiye kapatılır. 5 dakika soğumaya bırakılır. Ayrı kaplarda kırmızı ve sarı gıda boyaları ,su ile karıştırılır. Kurabiyelerin bir yarısına kırmızı gıda boyası,diğer yarısına sarı gıda boyası fırça ile sürülür. Daha sonra şekere bulanıp,nane yaprağı ile süslenir. Afiyet olsun....

Diğer kurabiye tarifleri için TIKLAYINIZ...

0 yorum:

Yorum Gönder