Elmalı Muhallebili Kurabiye Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 20:53 with Yorum Yok

 Sevgili sayfa dostlarım,karamelize edilmiş elma ve muhallebinin buluştuğu enfes bir kurabiye yapmaya ne dersiniz?Elmalı muhallebili kurabiye tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

Hamuru İçin;

1 Türk kahvesi fincanı sıvı krema
1 Türk kahvesi fincanı şeker
1 yumurta beyazı
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Muhallebisi İçin;

1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Elmalı Harç İçin;

4 elma
3 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle hamur hazırlanır. Bunun için,şeker ve yumurta beyazı mikserle çırpılır. İçerisine eritilmiş tereyağı,sıvı yağ,süt,mahlep,krema,kabartma tozu ve karbonat eklenir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır ve hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada muhallebi hazırlanır. Bunun için vanilya ve tereyağı dışındaki malzemeler ,uygun bir tencereye alınıp,koyulaşana kadar karıştırarak ,pişirilir. Ocaktan alıp,içerisine vanilya koyulur ve karıştırılır. Hafif ılındıktan sonra da tereyağı eklenip,tekrar güzelce karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Sosu için,elmalar küp küp doğranır ve içerisine şeker eklenip,karamelize edilir. Daha sonra içerisine tarçın,nişasta ve dövülmüş ceviz eklenir. Dinlenen hamurdan arzu edilen şekilde arasına harçtan koyularak ,şekil verilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Yumurta sarısı ,pudra şekeri ve sıvı yağ karıştırılıp, kurabiyelerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Diğer kurabiye tarifleri için TIKLAYINIZ...

0 yorum:

Yorum Gönder