Yufkali Rulo Köfte Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 16:31 with Yorum Yok

Akşam için,özellikle çocukların çok seveceği bir tarifim var; yufkalı rulo köfte....Tarif oldukça bereketli pratik ve doyurucu. Sözü fazla uzatmadan tarife gelirsek;

MALZEMELER:

2 adet yufka

Köftesi İçin;

300 gram kıyma
2 çorba kaşığı  galeta unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
kimyon,karabiber,tuz
çok az salça
maydanoz

Domates Sosu İçin;

2 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
tuz

MALZEMELER:

Öncelikle,köfte malzemeleri derin bir yoğurma kabına alınıp güzelce yoğrulur. Yufka tezgaha serilir ve hafifçe yağlanır. Yarıya yakın bir kısmı,kapatılır ve yarım daire yapılır. Uzun tarafa   köfte yayılıp,rulo yapılır ve 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yerler yukarıda kalacak şekilde ,çöp şişlere takılır. Üzerilerine yağ sürülür ve  200 derecelik fırında hafif  kızarana kadar pişirilir. Ayrı bir yerde domates sosu hazırlanır. Bunun için, rende domates,sarımsak ve yağ suyunu çok çektirmeden pişirilir. Ocaktan almadan baharatlar ve tuzu eklenir.Hazır olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt veya hazırlanan domates sosu gezdirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun...








0 yorum:

Yorum Gönder