Üç Renkli Börek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 23:27 with Yorum Yok

Sevgili takipçilerim,havuç,ıspanak ve pastırmanın birleşiminden ortaya çıkan renk ve lezzet uyumuna bayılacaksınız. Üç renkli börek ,hazır yufka ile hazırlanan bir  tarif olduğu için aynı zamanda çok pratik bir börektir. Tarifin yapılışı kısaca şu şekildedir;

MALZEMELER:

4 adet yufka
3 adet orta boy havuç
500 gram ıspanak
250 gram pastırma
1 adet yumurta
biraz su ve sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle havuçlar yıkanıp,rendelenir ve  sotelenir. Doğranmış ıspanaklar ,soğanla beraber ,çok az sıvı yağda sotelenir. Birinci yufka tezgaha serilir ve üzerine çok az sıvı yağ ve su gezdirilir.İkinci yufka da üzerine serilir ve onun da üzerine  sıvı yağ  ve su gezdirildikten sonra ıspanaklar yayılır. Üçüncü yufka da ıspanakların üzerine serilir ve üzerine sıvı yağ ve su  sürülür. Pastırmalar,elle parçalanarak yufkanın üzerine yerleştirilir. Pastırmaların üzerine de ,dördüncü yufka serilir ve sıvı yağ  ve su sürülüp,havuçlar yayılır. Yufka rulo şeklinde sarılır ve ikiye bölünüp,yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder