Tahinli Çörek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:06 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım ,çıtır çıtır ,tel tel ayrılan bir lezzet olan tahinli çörek tarifi ile sizlerleyiz...Tahin ve cevizin birleşiminden ortaya çıkan bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz. Tahinli çöreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

eritilmiş 50 gram tereyağı
yarım su bardağından 1 kaşık eksik şeker
şeker miktarı kadar ılık su
şeker miktarı kadar ılık süt
2 adet yumurta
1 paket instant maya
aldığı kadar un ( ben 3,5 su bardağı kadar kullandım )

Arasına Sürmek İçin;

1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri ,derin bir yoğurma kabına alınıp,ele az yapışan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hazır olan hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alınır ve un serpilmiş tezgahta merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı kadar tahin sürülüp,şeker ve ceviz serpilir. Uzun kenarından başlayarak rulo yapılır. Rulo ,tam ortasından uzunlamasına kesilir. kesilen her parça kendi etrafında döndürülür ve gül şekli verilip,yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 15 dakika tepsi mayasının gelmesi için beklenir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun...




0 yorum:

Yorum Gönder