Pideli Köfte Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 14:13 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım,bir gün önceden kalmış pideyi değerlendirmenin en lezzetli yollarından  biri olan ,pideli köfte tarifi ile sizlerleyiz....Bu tarifi özellikle Ramazan da Ramazan pidesiyle ,iftara hazırlamak süper bir fikir olur. Tarifin yapılışı şu şekilde;

MALZEMELER:

700 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
3-4 dilim bayat ekmek içi
tuz,karabiber

Salçalı Sos Malzemeler;

2-3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım su bardağı su
tuz,karabiber

Servis Malzemeleri;

bir gün önceden kalan pide
1 adet domates
2 adet biber
pul biber
kuru nane
süzme yoğurt

YAPILIŞI:

Öncelikle ekmek ve soğan rondodan ayrı ayrı geçirilir. Ardından köfte malzemeleri,bir kabın içerisinde karıştırılıp,güzelce yoğurulur. Hazır olan köfte harcı ile arzu edilen şekillerde köfteler hazırlanır ve çok az sıvı yağ ile kızartılır. Pide fırına atılır ve 10 dakika kadar ısıtılır.  Ayrı bir yerde sos hazırlanır. Bunun için, tereyağı eritilir ve salça, su ile açılıp, üzerine eklenip, kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip,bir taşım daha kaynatılıp,ocağın altı kapatılır. Fırından çıkan pide küçük karelere bölünüp,servis tabağına alınır. Pidenin üzerine kızarmış köfteler yerleştirilip,üzerine hazırlanan sostan gezdirilir. Servis tabağı arzu edilen şekilde süslenir ve servis yapılır. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder