Pastane Usulü İslak Kek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 16:34 with Yorum Yok

Sevgili takipçilerim,pastanede yenilen ıslak kekleri aratmayan bir tarif ile sizlerleyim; pastane usulü ıslak kek...Kekin tam kıvamında olması için verilen ölçülere bire bir uyulması gerekir.Bu yüzden bir mutfak terazisinden yararlanabilirsiniz... Tarifin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

5 adet yumurta
250 gram süt
250 gram sıvı yağ
250 gram şeker
250 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 çorba kaşığı kakao

Sosu İçin;

250 gram şeker
250 gram süt
125 gram sıvı yağ
2,5 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurta ve şeker 10 dakika kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenip,güzelce çırpılır. Hazır olan kek hamuru 28x28 ebatlarındaki margarinle yağlanmış kare borcama veya klasik kek kalıbına boşaltılır.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının alt kısmında 45-50 dakika kadar pişirilir. Ayrı bir yerde kekin sosu hazırlanır. Uygun bir tencereye ,sos malzemeleri eklenir ve kaynayana kadar karıştırarak pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Pişen kek,ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika beklenir ve kare kare dilimlenir. Daha sonra sıcak sos kekin üzerine gezdirilir. Arzuya göre kekinizin üzerine hazır çikolata sosu dökebilirsiniz. Afiyet olsun...

Diğer kek tarifleri için TIKLAYINIZ...


0 yorum:

Yorum Gönder