Pamuk Poğaça Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 00:56 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım ismi gibi yumuşacık bir tarif olan pamuk poğaça tarifi ile sizlerleyiz...Poğaça arzu edilen iç malzeme ile hazırlanabilir. Bizim evde patatesli daha çok sevildiği için ben patatesli hazırladım. Tarifin yapılışı şu şekilde;

MALZEMELER:

2 su bardağı ılık süt
4 silme  yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya ( 10 gram )
aldığı kadar un

İçi İçin;

4 orta boy haşlanmış  patates
maydanoz
tuz
karabiber

Üzeri İçin ;

yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle süt,şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve kabarması için,5-10 dakika kadar beklenir. Daha sonra sıvı yağ ve yavaş yavaş un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur eldene kadar yoğrulur. Hazır olan hamurun üzeri kapatılır ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Ayrı bir yerde haşlanmış patates ezilir ve içerisine ince doğranmış maydanoz, tuz ve  karabiber eklenip,güzelce karıştırılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve beze yapılır. Bezelerin üzerine elle bastırılır ve ortasına patatesli harçtan koyulup,poğaça şeklinde kapatılıp,  yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesi için beklenir. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder