Ağzı Açık Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 15:12 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım,Şanlıurfa' ya ait bir hamur işi olan ağzı açık tarifi ile sizlerleyiz. Bu yöresel yemeği şimdiye kadar denemediyseniz,denemenizi öneririm. Tarif şu şekilde;

MALZEMELER:

Hamur İçin;

1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 adet yumurta
1,5 su bardağı su
aldığı kadar un
tuz

İçi İçin;

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
tuz

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri ile orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Daha sonra iç malzemele hazırlanır.Dinlenen hamur ikiye bölünür ve merdane orta kalınlıkta açılır. Açılan hamurdan,kase yardımıyla yuvarlaklar kesilir ve iç malzeme koyulur ve kenarları kıvrılır. Normal kızgınlıktaki yağda,içli kısmı aşağıya gelecek şekilde kızartılır. Sonra diğer tarafı kızartılır ve sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder