Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:08 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım, kabul günlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kolay mercimek köftesi tarifi ile sizlerleyiz...Kolay mercimek köftesinin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 adet iri  kuru soğan
maydanoz
yarım çay bardağı zeytinyağı
taze soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
tuz,kimyon,pul biber,karabiber

YAPILIŞI:

Mercimekler ayıklanıp,yıkanır ve yumuşayana kadar haşlanır. Mercimekler suyunu çekince, içerisine bulgur eklenir ve kapağı kapatılarak,yarım saat kadar bekletilir. Ayrı bir yerde ince doğranmış soğan  zeytinyağıyla beraber  kavrulur. Daha sonra salçalar eklenip,kavurmaya devam edilir. Hazır olan salçalı karışım ,tenceredeki mercimekli karışıma ilave edilip,güzelce harmanlanır.İnce doğranmış yeşillikler ,baharatlar ve tuz da ilave edilerek güzelce yoğurulur ve köfte şekli verilir. Hazır olan   köfte marul yaprakları veya arzu edilen başka malzemelerle servis edilir. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder