Karnabahar Mücveri Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:56 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım,artık malum kış yaklaşıyor ve kış sebzeleri pazarda boy göstermeye başladı.Kış sebzelerinden biri olan karnabaharla geçen akşam, ilk kez mücver yaptım ve çok beğendik. Dilerseniz lafı çok uzatmayayım ve tarife geçeyim Karnabahar mücveri tarif sizlerle...

MALZEMELER:

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı un
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
tuz,karabiber,pul biber,kuru nane
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle karnabahar ,çiçeklerine ayrılıp ,yıkanır. Uygun bir tencereye alınıp tuz ve üzerini geçecek kadar su  eklenip,yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan karnabaharın suyu süzülür ve soğuması için beklenir. Soğuyan karnabaharlar ,derin bir kap içerisinde ezilir ve üzerine diğer malzemeler eklenip,güzelce karıştırılır. Hazırlanan karışımdan,çorba kaşığı yardımıyla kızgın yağı dökülür  ve güzelce  arkalı önlü kızartılır. Hazır olan mücver,yoğurtla beraber servis yapılır. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder