Havuç Çorbasi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 09:52 with Yorum Yok

Kış aylarında içinizi ısıtacak,hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifi ile sizlerleyiz; havuç çorbası...Ayrıca havuç yemeyen çocuklarınıza ,bu çorbayı yapıp,yedirebilirsiniz.Havuç çorbasının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

2  adet rendelenmiş havuç
4 su bardağı tavuk suyu ( 1 su bardağını normal su kullanabilirsiniz )
karabiber
tuz

Terbiyesi İçin;

1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı un
zeytinyağı


YAPILIŞI:

Öncelikle havuç ,uygun bir tencerede çok az yağ ile sotelenir.Ardından 3 su bardağı tavuk suyu tencereye eklenir ve haşlanır. Haşlanan havuç ,blendırdan geçirilir. Ayrı bir yerde terbiyesi hazırlanır. Bunun için, un , zeytinyağıyla kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt yavaşa yavaş ,karıştırarak ilave edilir. Yumurta sarısı da, topaklanmaması için sürekli çırparak ,eklenir.Hazırlanan bu karışım havuç püresine içine  yavaş yavaş boşaltılır. Tuz ve karabiber de eklenip,karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Suyu az ise su veya tavuk suyu ilavesi yapılabilir. Hazır olan çorbanın ,üzerine pul biber serpilip,servis yapılır. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder