Elmali İslak Kurabiye Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 19:31 with Yorum Yok


Sevgili sayfa dostlarım,çok bereketli ,lezzetli ve aynı zamanda değişik bir kurabiye tarifi ile sizlerleyim; elmalı ıslak kurabiye....Bu tarifle yaklaşık 40 adet kurabiye çıkıyor. Sizler bu tarifi malzemeleri yarıya indirerek yapabilirsiniz. Elmalı ıslak kurabiyenin yapılışı kısaca şu şekilde:

MALZEMELER:

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

İç Malzeme İçin;

4-5 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
2,5 çay kaşığı tarçın

Şerbeti İçin;

 1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Kurabiyeleri Bulamak İçin;

hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbet hazırlanır.Bunun için, su ve şeker uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır. 2-3 dakika kaynayan şerbet, ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir. İç malzeme için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmalar ,şekerle beraber bir tavaya alınıp ,sotelenir. Elmalar,suyunu çekene kadar ,pişirmeye devam edilir. Ardından ceviz ve tarçın eklenip,karıştırılır. Ayrı bir yerde hamur hazırlanır. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemelerle ,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilinceye kadar güzelce yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp,yuvarlanır ve açılıp ,ortasına elmalı harçtan koyulup,kapatılır. Hazır olan kurabiyeler ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Hamur bitene kadar bu işlemlere devam edilir. Önceden ısıtılmış  180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler,soğuk şerbetin içerisine atılır ve 5 dakika kadar bekletilir.Şerbetten alınan kurabiyeler hindistan cevizine bulanır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun....


0 yorum:

Yorum Gönder