Pastane Şekerparesi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:09 with Yorum Yok

Bayrama ne tatlı yapsam diye düşünenler ,sıradaki tarifim size yardımcı olabilir. Pastane şekerparesi benim her zaman yaptığım ve çok beğenilen tariflerden biridir. Sizler de  hiç düşünmeden bu tarifi deneyebilirsiniz. Pastane şekerparesi tarifi sizlerle....

MALZEMELER:

2 adet yumurta ( 1' inin sarısı üzeri için ayrılacak )
yarım paket margarin 
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 çorba kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Şerbet İçin;

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
10 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Tatlının önce şerbeti hazırlanır. Bunu için uygun bir tencereye su ve şeker alınır.Hafif kıvam alıncaya kadar kaynatılır. ( Çok koyu bir şerbet olmayacak ) Ocaktan almadan limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.İlk sıcağı çıkan şerbet ,buzdolabında bekletilir. Çünkü şerbet soğuk olarak tatlının üzerine dökülecek. Daha sonra hamur hazırlanır.Bunu için,un dışındaki malzemeler ,yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hazır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle uzunlamasına şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Bütün hamur bu şeklide bitirilir ve üzerilerine yumurta sarısı sürülüp,çatalın arkasıyla çizikler atılır.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlılar 1-2 dakika kadar bekletilir ve üzerine soğuk şerbet kaşıkla teker teker dökülür. Kalan şerbet de tatlının üzerine gezdirilir. Tatlı şerbeti çekince servis yapılır. Afiyet olsun ...

0 yorum:

Yorum Gönder