Külah Tatlisi ( Funiyki ) Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:44 with Yorum Yok

Özellikle çocukların çok beğeneceği bir tarif olan külah tatlısı tarifi ile sizlerleyiz...Külah tatlısını yapmak için metal külahlar kullanılıyor,ama metal külahım yok diye üzülmeyin ,yağlı fırın kağıdı kullanarak da tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Tarif şu şekilde;

MALZEMELER:

Hamur İçin;

2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak az şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
aldığı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Muhallebi İçin;

1 yumurta
3/4 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri  derin bir yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklenip,yoğurulur.Hazır olan hamur ikiye bölünür . Her iki parçaya da un serpilir ve merdane ile açılır. Açılan hamur şeritler halinde kesilir ve külah yapılan yağlı kağıtlara  alt kısmında boşluk kalmayacak şeklide sarılır. Hazır olan külahlar  yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Ayrı bir yerde muhallebi hazırlanır. Tereyağı ve vanilya hariç,diğer muhallebi malzemeleri uygun bir tencereye alınıp,göz göz oluncaya kadar ,karıştırarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın tereyağı ve vanilya eklenip,karıştırılır. Pişen külahlar ,ağız kısımları yukarıda kalacak şeklide derin bir kaba dizilir. Sıcak muhallebi tatlıların içerisine doldurulur.  Tatlının muhallebili kısımları istenilen malzemelerle süslenir.Tatlı soğuduktan sonra üzeri streç film ile kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. Afiyet olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder