Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 09:08 with Yorum Yok

Sevgili takipçilerim ,özellikle çiğ köfte yiyemeyenler ve hamile bayanlar için etsiz çiğ köfte tarifi ile sizlerleyim. Etsiz çiğ köftenin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

3 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet  küçük boy domates
yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
pul biber
kimyon
karabiber
tuz
yarım yemek kaşığı isot

YAPILIŞI:

Çiğ köfte tepsisine ince bulgur alınır. Domates,soğan ve sarımsak rondodan geçirilir ve bulgurun üzerine eklenip,yoğurmaya başlanır. Bir süre yoğurunca baharatlar,tuz ve salçalar eklenip, bulgur iyice yumuşayana kadar yoğurmaya devam edilir.En son ince doğranmış maydanoz eklenir ve biraz daha yoğrulup,köfte şekli verilir. Marul yaprakları ,limon ,nar ekşisi veya arzu edilen malzemelerle servis yapılır. Afiyet olsun....




 

0 yorum:

Yorum Gönder