Domates Soslu Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 23:25 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostlarım taze fasulye turşunu bir de bu şeklide denemenizi şiddetle öneririm. Taze fasulye, domates sosu ve acıyla birleşince ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Tadına doyamayacağınız domates soslu taze fasulye turşusu tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

250 gram taze fasulye
500 gram domates
5 diş iri sarımsak
6-7 adet acı süs biberi
bir tutam maydanoz
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
üzeri için çok az zeytinyağı

YAPILIŞI:

Fasulyeler temizlenir ve küçük küçük doğranır. Uygun bir tencereye alınır ve üzerine sıcak su eklenir. Yaklaşık 5-6 dakika haşlanıp,süzülür ve soğuk suya tutulur.1 litrelik kavanoza doldurulur. Domates,sarımsak,acı süs biberi,sirke,maydanoz ve tuz rondodan geçirilir ve fasulyenin üzerine eklenir.  Kavanozun ağzında 1 parmak kadar boşluk bırakılır.Kavanozun kapağı kapatılır ve malzemelerin karışması için iyice sallanır. Daha sonra kapağı açılır ve üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir. Son olarak tekrar kavanozun ağzını sıkıca kapatıp,güneş almayan bir ortamda bekletilir. Bir hafta boyunca turşu her gün alt üst edilir ( sallanır ).1 hafta sonunda turşu yenmeye başlanabilir. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder