Çoban Kavurma Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 13:54 with Yorum Yok

Türk mutfağının enfes lezzetlerinden birisi olan ,çoban kavurma tarifi ile sizlerleyiz...Kurban bayramının bu son gününde akşam yemeği için güzel bir seçenek olan çoban kavurma tarifini mutlaka deneyin. Tarifin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1,5 kilo kuzu veya dana kuşbaşı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
6 adet yeşil biber
4 adet domates
1 adet soğan
tuz,karabiber,kekik,kimyon
maydanoz

YAPILIŞI:

Kuşbaşı doğranan etler, uygun bir tencereye alınır ve suyunu salıp ,çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yağ ve yemeklik doğranmış soğanlar eklenip,sotelemeye devam edilir.Daha sonra halka doğranmış biberler eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulur. Küçük küçük doğranmış sarımsaklar eklenir ve en son kabukları soyulup,küp doğranmış domatesler eklenip,kavrulur. Tuz ve baharatı da ayarlandıktan sonra ,tencerenin kapağı kapatılarak,kısık ateşte yarım saat kadar pişirilir. Hazır olan kavurma ,pilav ile servis edilir. Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder