Tereyağli Çikolatali Pamuk Kek Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:47 with Yorum Yok

Sevgili sayfa dostları ,yumuşacık pamuk gibi bir kek tarifi ile sizlerleyim; tereyağlı çikolatalı pamuk kek...Tereyağı ve çikolata keke çok güzel bir lezzet veriyor. Üstelik bu kek uzun süre tazeliğini koruyor . Tereyağlı çikolatalı pamuk kek tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
80 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
yarım limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Büyük bir kasede bitter çikolata benmari usulu eritilir.Eriyen çikolatanın içerisine yumuşamış tereyağı eklenir ver eriyene kadar karıştırılır. Diğer tarafta yumurta akları ve beyazları ayrılır. Yumurta beyazları ,bir fiske tuz ile kar gibi olana kadar çırpılır.Yumurta sarıları ve şeker ılımış olan çikolatalı ,tereyağlı karışıma eklenir.Şeker eriyene kadar çırpılır.Yumurta akları da 2 aşamada karışıma eklenir. Süt de eklenip,karıştırılır.En son un ve kabartma tozu elenerek, karışıma eklenir .Bu aşamada karışım,fazla çırpılmaz.Hamur yağlanıp,unlanmış 26 cm'lik yuvarlak borcama veye teflon tepsiye dökülür. Kekin kolay çıkması için kabın tabanına yağlı kağıt serilebilir.Hava kabarcığı kalmaması için tepsi bir kaç kez zemine vurulur. Soğuk fırına verilir ve 200 derecede pişmeye bırakılır. Kek kabarmaya başlayınca fırının ısısı 180 dereceye düşürülür. Kabarma  durduğunda, kekin pişip pişmediği kürdan testi yapılarak kontrol edilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Pişen keki,ters çevirin,üzerine pudra şekeri serpip ,servis yapın. Afiyet olsun...

NOT:Bu tarif Cahide Jibek'in sayfasından yararlanılarak hazırlanmıştır. Tarif için kendisine teşekkür ederiz...

0 yorum:

Yorum Gönder