Terbiyeli Dil Çorbasi Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:07 with Yorum Yok

Sakatat sevenler yapımı oldukça basit, terbiyeli dil çorbası tarifi sizlerle...Bol sarımsak ve sirkeli soslu bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz. Tarif sizlerle...

MALZEMELER:

1 dana dili
2 yemek kaşığı un
yarım limon suyu

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
kırmızı toz biber
sarımsak ve sirke

YAPILIŞI:

Dana dili yıkanır  ,üzeri 2 parmak geçecek kadar suyla beraber,düdüklü tencerede kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başlayınca üzerindeki kefi alınır ve atılır.Tencerenin ağzı kapatılır ve ,düdüğü indirildikten sonra 1 saat pişirilir.Pişen dilin üzerindeki beyaz tabaka ,soyulup,atılır ve küçük küçük doğranır. Haşlama suyu süzgeçten geçirilir ve etler içerisine eklenir.Diğer tarafta un,limon suyu ve çok az su çırpılır ve çorbaya eklenir. Tuz da eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.Servis yaparken içerisine sirke ve ezilmiş sarımsak eklenir.Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı toz biber gezdirilir. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder