Güllaç Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 23:00 with Yorum Yok

Ramazan ayında en çok yapılan tatlılardan bir tanesi  de Güllaçtır...İsminden de anlaşıldığı üzere güllacın içerisinde gül suyu vardır ama ben güllaç yaparken gül suyu kullanmıyorum. Sizler seviyorsanız gül suyu kullanabilirsiniz. Güllaç tarif sizlerle...

MALZEMELER:

10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
çekilmiş ceviz
arzuya göre 2 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin;

ceviz
nar tanesi,file fıstık

YAPILIŞI:

Süt ve şeker ocağa alınır. Şeker eriyene kadar ocakta tutulur.Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır.Süt kaynar  olursa tatlı hamur olur.Güllaç yapraklarının parlak kısmı üste kalacak şekilde derince bir tepsiye koyulur. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökülür.Beş güllaç yaprağı aynı işlem tekrarlanır  ve 5. kat da ıslatıldıktan sonra bu kata ceviz serpilir ,üzerine diğer güllaç yaprakları aynı şekilde ıslatılarak serpilir.Eğer gül suyu ekleyecekseniz sütten 1 su bardağı ayırıp,içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu eklenip tatlının üzerine gezdirilir. Hazır olan tatlı buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir ve arzu edilen malzemeler ile süslenip,servis yapılır.Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder