Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:12 with Yorum Yok

Evde patlıcan varsa birçok yemek yapmak mümkün.Karnıyarık,imambayıldı,islim kebabı,türlü.....Ben bugün sizlere zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifini vereceğim. Kolay gelsin. 


MALZEMELER:

4-5 Adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 kuru soğan
2 adet domates rendesi
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz


YAPILIŞI:

İlk önce patlıcanlar alacalı olarak soyularak ,uzunlamasına dörde bölünür ve küp küp doğranır. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletilir.Bu arada soğanlar yemeklik doğranır . Kırmızı ve yeşil biberler de doğranarak hazırlanır.Tencereye zeytinyağı ve soğanlar alınarak kavrulur. Hafif pembeleşince biberler eklenir. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra suyu süzülüp yıkanan patlıcanlar eklenir. Son olarak kabukları soyulup küp doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak yemeğin kendi suyuyla  pişmesi sağlanır. Patlıcanlar yumuşayınca  ocağın altı kapatılır. İster soğuk,ister sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder