Sosyete Mantısı Tarifi


Bugün akşam yemeğine sosyete mantısı yaptım. Eşim ve oğlum bayıla bayıla yediler. Zaten bizim evde hamur işleri çok sevilerek tüketilir. Sosyete mantısı yapmak çok kolay. Siz de bu lezzetli yemeği mutlaka deneyin...


MALZEMELER:

3 Adet yufka

İçi İçin;

300 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
karabiber
pul biber
tuz,maydanoz

Yufkaları Islatmak İçin;

Yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ


Üzeri İçin;

sarımsaklı yoğurt


Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
nane,pul biber


YAPILIŞI:

İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz.Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça,tuz ve baharatlar eklenir. Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış bir tutam maydanoz iç harca eklenir.Yufka 4' kesilir. Her parçanın üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir. Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır.170 derece fırında pişirilir.Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alınır. Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Tereyağında yakılan nane ve pul biber gezdirilir.Afiyet olsun...


Diğer hazır yufkadan tarifler için TIKLAYINIZ...


Etiketler: ,