Pancar (Karalahana) Diblesi Tarifi


Anne tarafım karadenizli olduğu için çocukken bizim evde karadeniz yemekleri çok pişerdi. Dible de bu yemeklerden bir tanesiydi. Bir çok yemeğin diblesi yapılırdı. Kara lahana ,beyaz lahana,fasulye... Ben bugün sizlerle pancar diblesi tarifini paylaşacağım. Kolay gelsin...


MALZEMELER:

1 Bağ pancar( kara lahana)
1,5 bardak pirinç
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
kırmızı pul biber


YAPILIŞI:

Öncelikle pancarı ince ince doğruyoruz. Daha sonra tencerenin en altına  pancarın yarısını  ilave ediyoruz. Daha sonra pirinç ve  orta büyüklükte doğradığımız soğanı ilave ediyoruz. En üste kalan pancarı ilave edip, 1 çay bardağı su döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte pişiriyoruz. Sonra ayrı bir yerde yağları ve biberi kızdırıp, pancarların üzerine ilave ediyoruz. 10 -15 Dakika daha pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Etiketler: , ,