Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:24 with Yorum Yok

Yine geleneksel tatlılardan birinin tarifini paylaşacağım.  Şerbetli tatlı sevenler bu tarifi deneyin ve misafirlerinize tattırın. Kalburabastı tarifi sizlerle ...Kolay gelsin...

MALZEMELER:

125 Gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı irmik
1 fiske tuz
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Şerbet için  malzemeleri tencereye alıp  kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kaynatıp,altını kapatıp soğumaya bırakın.Oda sıcaklığında  yumuşamış tereyağı ve zeytinyağını  mikserle iyice çırpın. Sütü ekleyip yeniden çırpın.İrmik ,tuz,kabartma tozu, vanilyayı ekleyin.Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle biraz açın. Bu hamuru rendenin  üzerine koyup ,hafifçe bastırın.Ortasına ceviz koyup, önce bir kenarı sonra diğer tarafı cevizin üzerine koparın.Kenarlardan tutarak ters çevirin.Uçlarını hafif düzeltin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Soğuk şerbeti ,sıcak tatlının üzerine dökün. En az 4-5 saat dinlendirin.Afiyet olsun....

0 yorum:

Yorum Gönder