Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 22:35 with Yorum Yok

Tavuklu pilav ayranla çok yakışan Türk mutfağının lezzetli yemeklerindendir. Sünnetlerde,düğünlerde genelde tavuklu pilav ve ayran ikram edilir. Gelelim tarifimize:

MALZEMELER:

2 Tavuk but
1 tavuk göğsü
6 su bardağı su
yarım su bardağı şehriye
2 su bardağı pirinç
yağ,tuz,pul biber,kimyon karabiber

YAPILIŞI:

Tavukları 6 su bardağı suyla haşlıyoruz.Haşlanan tavukları ,soğuyunca didikliyoruz. ve bir kenarda bekletiyoruz.Pirinci nişastası çıkana kadar bir süzgeçte yıkıyoruz. Tencereye bir miktar yağ ve şehriye ekleyip,şehriyeler kızarana kadar kavuruyoruz. Daha sonra pirinci ekleyip bolca kavuruyoruz.Kaynar tavuk suyundan 4-4,5 su bardağı ekleyip tencerenin kapağını kapatıp,kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen pilavı demlenmesi  için ağzına bir havlu kağıt  koyup,demlenmesini bekliyoruz.Didiklediğimiz tavukları tereyağda ,baharatlarla kızartıyoruz.Pilavla servis ediyoruz. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder