Sulu Köfte Tarifi


Bizim evde sıklıkla pişen, oğlumun bayılarak yediği bir yemek:Sulu köfte tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

Köfte İçin:

500 Gram orta yağlı kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
1,5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber


Köftenin Pişeceği Su İçin:

1 litre su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy ince doğranmış soğan
tereyağ

YAPILIŞI:


Köfte malzemeleri bir kapta birleştirilip macun kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hazırlanan köftelerden fındık büyüklüğüne toplar yapılır. Köfteleri yaparken yanımıza bir kase su alıp arda elimizi batırarak , köfteleri daha kolay yuvarlayabiliriz.Köftelerin pişeceği su için,tereyağı tencerede eritiyoruz.İnce doğramış soğanları ekleyip kavuruyoruz. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Suyunu yavaş yavaş ekleyip ,kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan suya köfteleri atıyoruz.Yarım saat kadar pişiriyoruz. Köftelere tuz attığımız için suyuna eklemedim. Siz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler: , ,