Simit Poğaça Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 23:35 with Yorum Yok

Hem simit hem poğaça tadında bir lezzet olan simit poğaça çay saatlerinize çok yakışacak . Tarifimiz sizlerle...

MALZEMELER:

4,5 Su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İÇİ İÇİN:

Beyaz peynir
maydanoz

ÜZERİ İÇİN:

4 Yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
bol susam
çörekotu

YAPILIŞI:

Un derince bir kaba elenerek alınır. Ortası havuz gibi açılır.Şekerli ılık süte maya eklenip , karıştırılır. Elde ettiğimiz bu karışım, tereyağı,zeytinyağı,tuz, yumurta, ılık su eklenip ,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp sıcak bir yerde yarım saat kadar bekletilir. Bu arada iç harcımızı hazırlarız. Kıyılmış maydanoz ve ufalanmış peyniri karıştırırız.Poğaçaları bulmamak için pekmezli suyu karıştırırız.Hamur mayalanınca cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizle yuvarlak olarak açıp, arasına peynirli harçtan koyup kapatırız. Daha sonra önce pekmezli suya,ardından susama bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeriz. Kabarması için bir süre daha tepside bekletiriz.  Önceden Isıtılmış 190 derecede kontrollü olarak yarım saat pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

0 yorum:

Yorum Gönder