Mayalı Ekmek Tarifi


Karaman' da kahvaltılarda arasına küflü peynir, kıyma sıkılarak yenen bir lezzet. Mayalı ekmek tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

3 Kg un
1 paket kuru maya
Damak zevkinize göre tuz
Aldığı kadar ılık su

YAPILIŞI:

Büyükçe bir yoğurma kabına un , bir paket maya ve tuzu koyuyoruz. Ilık su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.Ele yapışan bir hamur olacak. Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabının ağzına tepsi kapatıp, sofra bezi ile sarıyoruz ve 2 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Hamur mayalandıktan sonra açacağımız tezgahı unlayıp , portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Hamurun elimize yapışmasını önlemek için un kullanabiliriz. Teflon tava veya sacı ısıtıyoruz ,bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açıp arkalı önlü olarak pişiriyoruz. Sıcakkken tereyağı sürüp , tulum peyniri, kavurma sıkarak afiyetle kahvaltılarda tüketiyoruz. Mayalı ekmeklerimiz çok olduysa derin dondurucuda saklayıp, canımız istediğinde teflon tavada ısıtarak tüketebiliriz. Afiyet olsun...

Etiketler: ,