Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi


Kışın bizim evde haftada bir gün karnabaharın herhangi bir yemeği pişirilir. Çünkü bu sebze oldukça faydalı bir sebze. Özellikle çocuklarımıza bu sebzeyi bolca yedirmeliyiz. Gelelim kıymalı karnabahar yemeğinin tarifine;


MALZEMELER:

1 Küçük karnabahar
100 gram kıyma
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 iri domates
1 yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
arzuya göre maydanoz
tuz,karabiber


YAPILIŞI:

Karnabahar küçük dallarına ayrılıp,yıkanır. Kıyma ve yağ bir tencereye alınıp kavrulur. Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar eklenerek ,kavrulmaya devam edilir.İnce doğranmış yeşil biberlerde eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur. En son salça,küp doğranmış domates,tuz ve baharatlar eklenip bir miktar daha  kavrulur. Karnabaharlar eklenip karıştırılır ve kaynamış su eklenerek,kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Etiketler: , ,