Karnabaharlı Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi


Değişik lezzetler arayanlara, karnabahar vakti geçmeden bu tarifi deneyin derim.Karnabaharlı  tavuklu pirinç pilavı tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

2 Adet kalçalı tavuk budu
1 Adet küçük boy karnabaharın yarısı
1 Adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal( kullanmasanız da olur)
karabiber
tuz

YAPILIŞI:

Tavukları yıkayıp, derin bir tencerede haşlıyoruz. Haşlanan tavukları soğuyunca didikliyoruz. Pilav tenceresine tereyağını alıp, eritiyoruz. Sonra sırasıyla didilmiş tavuk,ay şeklinde doğranmış soğan ve ince ince doğranmış karnabaharları ekliyoruz. En üstüne iyice yıkanarak , zerdaçalla karıştırılmış pirinci ekliyoruz.Tavuk suyunu ve tuzu ekleyip, orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dinlenen pilavın kapağını kaldırıp ,yerine  kapak boyutunda servis kabını tencerenin üzerine kapatıp, ters çeviriyoruz. Pilavımızın üzerine karabiber serpip , servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Videolu Anlatım:


Etiketler: , ,