Karnabahar Kısırı Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 21:57 with Yorum Yok

Diyette olup canı kısır isteyenler bu tarif tam da size göre. Karnabahar kısırı tarifi sizlerle...


MALZEMELER:

1 Küçük karnabahar
1 küçük kuru soğan
3 dal taze soğan
maydanoz, nane
3 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı evde yapılmış domates salçası
1 yemek kaşığı evde yapılmış biber salçası
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
maydanoz, nane ve arzu edilen yeşillikler
sumak, pul biber, tuz ve arzu edilen baharatlar

YAPILIŞI:

Karnabahar çiçeklerine ayrılır,sapları kesilir ve tomurcukları robotta bulgur büyüklüğünde çekilir.Yapışmaz bir tavada rengi dönüp, kokusu değişinceye kadar sotelenir.Kuru soğan incecik doğranır ve derin bir kapta tuzla ovulur. Pişen karnabaharın üzerine eklenir. Salçalar ve baharatlarla beraber iyice yoğrulur.İnce doğranmış yeşillikler turşu ve geri kalan tüm malzeme eklenerek iyice karıştırılır. Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder