Beşamel Soslu Kıymalı Fırında Makarna Tarifi

Gönderen Selma Mutfakta on 20:59 with Yorum Yok

Ailecek sevdiğimiz yemeklerden bir tanesi  olan beşamel soslu kıymalı fırında makarna tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

1 Paket fırın makarna veya spagetti
200 gr kıyma
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber, sıvı yağ

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz ,karabiber

Üzeri için:

kaşar peyniri rendesi


YAPILIŞI:

Bir tencerede su kaynatılır, içine tuz ve biraz sıvı yağ eklenip, makarnalar ilave edilip,12 dakika pişirilir.Ocaktan alınıp ,süzülür.Bir tavada yemeklik doğranan soğanlar sıvı yağda sotelenir.Salça, kıyma ,tuz ve karabiber eklenip, bir harç elde edilir. Beşamel sos için küçük bir tencerede tereyağı eritilir,un eklenir  ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Kokusu çıkınca üzerine yavaş yavaş süt eklenir ve kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiber eklenir. Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz ,üzerine haşlanmış makarnanın yarısını döküp ,onun üstüne kıymalı harcımızın tamamını döküyoruz.Kalan makarnayı da döküp ,onun üstünü de beşamel sos ile kaplıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.Afiyet olsun...

0 yorum:

Yorum Gönder